ごぼうと血糖値

牛蒡（ごぼう）というとお腹を掃除してくれるイメージはありませんか？もちろんイメージだけでなく、排便に役立つ心強い日本の食材でもありますが今回は、糖尿病やメタボに気になる「ごぼうと血糖値」についてのお話です。